http://tea-liberty.seesaa.net/ 一人の紅茶好きが紅茶がご縁で教室を開いてはや３年。少しずつ、でも確実に紅茶の和が広がってきています♪紅茶から始まる日々の暮らしをぜひご一緒に楽しみませんか？ ja http://tea-liberty.seesaa.net/article/122696332.html 紅茶やお茶、食、歴史や紀行、ガーデニング、いろいろなジャンルの本を読んだり見たりしています。その中で近ごろ参考にさせてもらったのが「言葉レシピ」アナウンサーの方の本で、お仕事柄新しい情報を伝達するのにいつも同じ言葉や表現をつかっていたらいけないと、ボキャブラリーを豊富に言葉の引き出しが錆び付かないように使える名文句をノートに記す、題して「言葉レシピノート」をしたためているとあったのです。テイスティングカップに注がれている紅茶も違いはわかるけれどどのように表現をしたらいいのか・... 紅茶 liberty 2009-07-03T06:09:21+09:00
アナウンサーの方の本で、お仕事柄新しい情報を伝達するのにいつも同じ言葉や表現をつかっていたらいけないと、ボキャブラリーを豊富に言葉の引き出しが錆び付かないように使える名文句をノートに記す、題して「言葉レシピノート」をしたためているとあったのです。

テイスティングカップに注がれている紅茶も違いはわかるけれどどのように表現をしたらいいのか・・・ファーストレッスンやベーシックの生徒さまが言葉少なになられることが多いのですこしずつ語彙を増やしています。

「そうそう～」「あ、ほんとだ！」ということもあれば
「？？？くちなしの香りがわからない・・・」ということもある。

雨上がりのバラの２番花を切ったときの香りはまさにディンブラ！
けれど部屋に飾って花が乾くとディンブラの香りは薄れてしまう。。。
こればかりは実際に体験していただくしかないようです。


紅茶は大好きでいつもいろいろに楽しんでくださるHさま。
ロイヤルミルクティーも紅茶によってお味も香りも異なることに新たな発見があったご様子です♪


]]> http://tea-liberty.seesaa.net/article/122576000.html まずは教室からお知らせふたつ。８月のスケジュールを出しました。・・・が、家族の予定がいまだはっきりしないところがあり今回は前半のみ掲載させていただいております。後日追加でアップしますのでご了承くださいませ。また、今月１０日（金）の青山ロブマイヤーサロンでのグラスのイベント、お二人キャンセルがでました。お時間は１４時から１５時半の会です。ご都合のあう方はぜひ♪（ご予約いただいた生徒さまには会場案内の地図を郵送させていただきました。１５種類３０脚のグラスを用意してくださっていると... 紅茶 liberty 2009-07-01T10:12:30+09:00
８月のスケジュールを出しました。
・・・が、家族の予定がいまだはっきりしないところがあり今回は前半のみ掲載させていただいております。後日追加でアップしますのでご了承くださいませ。

また、今月１０日（金）の青山ロブマイヤーサロンでのグラスのイベント、お二人キャンセルがでました。
お時間は１４時から１５時半の会です。
ご都合のあう方はぜひ♪
（ご予約いただいた生徒さまには会場案内の地図を郵送させていただきました。１５種類３０脚のグラスを用意してくださっているとか・・・おたのしみに～♪）


早くもバラの２番花が咲き出しています。
今年の梅雨は合間の晴れの日の日差しが厳しくて、いつもの年よりも
水やりに気を遣っていたので喜びもひとしお秊

こちらは外出先から帰宅してのティタイム。

素敵な外出先につきましてはまた後日・・・。 ]]> http://tea-liberty.seesaa.net/article/122506884.html 今年前半の折り返し地点。前半は「透明感のある紅茶の色を表現する」ことを中心に過ごして参りましたが、正直、まだまだ。。。これからも腕を鍛えていかないと、ですね♪（マッチョに、、、ではなくカメラの腕です～嶺）ただ、私の教室のコンセプトは「日本の水でおいしく紅茶を入れて味わう、楽しむ」ものなので色や香りや味、ポットに注ぐときの音、茶葉の質感、と五感をフル活動させていかないと、そのために後半をどう過ごしていくか、をただいま考えているところです。あれこれ考え事をした後は、... 紅茶 liberty 2009-06-30T06:49:20+09:00 前半は「透明感のある紅茶の色を表現する」ことを中心に過ごして参りましたが、
正直、まだまだ。。。これからも腕を鍛えていかないと、ですね♪
（マッチョに、、、ではなくカメラの腕です～嶺）

ただ、私の教室のコンセプトは
「日本の水でおいしく紅茶を入れて味わう、楽しむ」ものなので
色や香りや味、ポットに注ぐときの音、茶葉の質感、と五感をフル活動させていかないと、そのために後半をどう過ごしていくか、をただいま考えているところです。


あれこれ考え事をした後は、リフレッシュ！
ちょうど出張先から直帰した夫の「のどかわいた～」とのリクエストに応えて、
レッスンではホットでご紹介しているハーバルティーを
アイスティでいただきました。
]]> http://match.seesaa.jp/ot_listing.pl?aid=188163&sid=tea-liberty&tid=seesaa_hotspot&k=%E6%97%A5%E9%A3%9F&hid=35 皆既日食 | 太陽 | 7月22日 | 部分日食 | 度 | 段位アップ賞 | ミラクル | 2009年 | 日本 | 観察 ]]> 2009-06-30T06:49:20+09:00 ads by Seesaa http://tea-liberty.seesaa.net/article/122453075.html 先日、雑貨屋さんめぐりをしていてみつけたシリコンカップお菓子作りやお弁当箱にもいれられて、しかも繰り返し使える便利もの。出勤のときはできるだけお弁当をつくっていきます。。。最近のお弁当箱は電子レンジ対応なのですが、いままでのアルミカップですと、そのまま電子レンジにかけられずいったん取り出して・・・。その点こちらはそのままチン！とできて洗ってまた使えてしかもかわいい！ひさしぶりの衝動買い秊今週は月曜日から２レッスンでスタートします。８月のスケジュールも近日中にアッ... 紅茶 liberty 2009-06-29T09:03:38+09:00


お菓子作りやお弁当箱にもいれられて、しかも繰り返し使える便利もの。

出勤のときはできるだけお弁当をつくっていきます。。。
最近のお弁当箱は電子レンジ対応なのですが、いままでのアルミカップですと、
そのまま電子レンジにかけられずいったん取り出して・・・。

その点こちらはそのままチン！とできて
洗ってまた使えてしかもかわいい！

ひさしぶりの衝動買い秊

今週は月曜日から２レッスンでスタートします。
８月のスケジュールも近日中にアップいたしますね♪

]]> http://tea-liberty.seesaa.net/article/122207552.html いつも好んでいただくダージリンはとっても写真映えする紅茶、いわばフォトジェニックな紅茶といった感じ。ところが紅茶の中には写真におさめようとするとはにかんでしまったり、手で顔をかくしてしまったり、はたまた前の子の後ろに隠れてしまうような子もいるのです。（子供のころ、みんなで映した写真にそんなお友達がいませんでした？？）ミルクティにするととてもおいしいアッサムがその素顔を写真に撮ってあげるね♪と問いかけるとわざと目をつぶってしまうような・・・そんなシャイな感じなのです。実物はもっ... 紅茶 liberty 2009-06-26T00:00:00+09:00 いわばフォトジェニックな紅茶といった感じ。

ところが紅茶の中には写真におさめようとすると
はにかんでしまったり、手で顔をかくしてしまったり、
はたまた前の子の後ろに隠れてしまうような子もいるのです。
（子供のころ、みんなで映した写真にそんなお友達がいませんでした？？）


ミルクティにするととてもおいしいアッサムが
その素顔を写真に撮ってあげるね♪と問いかけると
わざと目をつぶってしまうような・・・そんなシャイな感じなのです。


実物はもっと透明感があるのに・・・。



けれど紅茶の色だけを実物に近づけようとすると周りまでがぼんやりとしてしまう。



今回撮った写真の中ではこちらが一番実物のイメージにちかいかな。



レッスンの後、お昼ごはんがわりに
パリセヴェイユさんのクイニーアマンをいただきましょうと
アッサムをいれてミルクを注ぐ前、
あれこれパチリのお写真タイム♪ ]]> http://match.seesaa.jp/ot_listing.pl?aid=188163&sid=tea-liberty&tid=seesaa_hotspot&k=%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%90%E3%83%94%E3%82%B0&hid=35 遊ぶ | ピグ | 本文 | ww | 美人時計 | サイト | CamStudio | 海賊船 | みた | ウィンドウ ]]> 2009-06-26T00:00:00+09:00 ads by Seesaa http://tea-liberty.seesaa.net/article/122180954.html 本校でのレッスンは「紅茶を受け皿で」歴史のレッスンの中で一エピソードとしてご紹介しているこちら、２時間みっちり学んで（楽しんで♪）まいりました。一つとして同じもののないアンティークのティーボウル。白といってもクリーム色がかった感じや金彩のこすれたような感じが趣のある器に成長した証拠みたいだな、そんな印象を抱きつつティータイム。実際に手にしてみると思いのほか薄づくりで繊細で紅茶の注がれているところは熱い！薄さはカップの内側からも絵付けが透けて見えるくらいです。これまで「へえ～、... 食器 liberty 2009-06-25T06:20:09+09:00 本校でのレッスンは「紅茶を受け皿で」
歴史のレッスンの中で一エピソードとしてご紹介しているこちら、
２時間みっちり学んで（楽しんで♪）まいりました。


一つとして同じもののないアンティークのティーボウル。

白といってもクリーム色がかった感じや金彩のこすれたような感じが
趣のある器に成長した証拠みたいだな、そんな印象を抱きつつティータイム。


実際に手にしてみると思いのほか薄づくりで繊細で紅茶の注がれているところは熱い！
薄さはカップの内側からも絵付けが透けて見えるくらいです。

これまで「へえ～、そうなんだ」とただ聞いただけで終えていたことも
実際に手にしてみると実感として自分の中に経験として残るもの。

来月７月１０日（金）の青山ロブマイヤーサロンでのイベントも、手作りのあたたかみや用の美を備えたグラスを実際に手にとって極上のアイスティを召し上がっていただきます。

今回は私と面識のあるお友達やご家族の方のご参加もＯＫ！
１４時から１５時半の時間帯に若干空きがありますのでご興味のある方はぜひこの機会をお見逃しなく♪
お問い合わせはこちら↓
info☆tea-liberty.com
（☆はスパムメール対策です、お手数ですが、☆を＠に変えてご連絡くださいね）

]]> http://tea-liberty.seesaa.net/article/122110780.html 待ちに待ったゴーヤの芽♪今年の夏は緑のカーテンを楽しもう～と、１０粒植え、その種がすべて出てくれました。３年ほど前もチャレンジしまして、そのときは蔓はよく伸びたものの実は５センチまでくらいしか大きくなってくれなかった経験あり！ですので今回は収穫も目指していますもしテラスで楽しめるようになったらあわせる紅茶はこれ！ニルギリのオンザロックのアイスティ烈冷房で冷えてしまいました。。。これはオンザロックで作ってから氷を取りのぞいています。。。 紅茶 liberty 2009-06-24T06:14:51+09:00
待ちに待ったゴーヤの芽♪
今年の夏は緑のカーテンを楽しもう～と、１０粒植え、その種がすべて出てくれました。

３年ほど前もチャレンジしまして、そのときは蔓はよく伸びたものの実は５センチまでくらいしか大きくなってくれなかった経験あり！

ですので今回は収穫も目指しています

もしテラスで楽しめるようになったら
あわせる紅茶はこれ！

ニルギリのオンザロックのアイスティ烈

冷房で冷えてしまいました。。。
これはオンザロックで作ってから氷を取りのぞいています。。。 ]]> http://tea-liberty.seesaa.net/article/122009059.html 昨年まで教室に通ってくれていたMちゃんが訪ねてきてくれました♪週末生活漂う我が家蓮でしたのでランチがさらに充実したと伺っていたKOSTさんにいって参りました。イギリス大好き！なMちゃん、現在はお仕事でも英語を使う機会を逃さずがんばっているとか・・・。紅茶の名前や写真に入れる文字のためだけに英和辞書を手にする我が身をしばし反省した後は楽しく食事。せめてティータイムは我が家でどうぞ♪お気に入りのプリンはあと一つ・・・ということでシュークリームとダージリンセカンドフラ... 日記 liberty 2009-06-23T00:00:00+09:00 週末生活漂う我が家蓮でしたので
ランチがさらに充実したと伺っていたKOSTさんにいって参りました。

イギリス大好き！なMちゃん、
現在はお仕事でも英語を使う機会を逃さずがんばっているとか・・・。
紅茶の名前や写真に入れる文字のためだけに英和辞書を手にする我が身をしばし反省した後は楽しく食事。

せめてティータイムは我が家でどうぞ♪

お気に入りのプリンはあと一つ・・・ということで
シュークリームとダージリンセカンドフラッシュ。

バニラビーンズ入りの香り豊かで
濃厚さと軽やかさのバランスが絶妙なカスタードを
気持ち軽めに入れたダージリンがさらりと受け止めてくれました♪ヴィクトリア時代の奥様への道はまだまだ遠いようです・・・ ]]> http://tea-liberty.seesaa.net/article/121986668.html 6月21日は夏至。一年で一番お昼の時間が長い一日。２～３年ほど前から１００万人のキャンドルナイト、という言葉を聞き、できることをやってみようと思っておりました。ちょうどその日のその時間・・・というのは難しかったのですが、キャンドルのやわらかな明かりも楽しみたくて紅茶もダージリンセカンドフラッシュをアイスティーに☆ほんのり青さの残る甘い香りのダージリンセカンドフラッシュを贅沢にもアイスティにしましたのでグラス選びにもこだわって烈端正な立ち姿が美しいグラスをチョイス... 紅茶 liberty 2009-06-22T11:09:30+09:00 一年で一番お昼の時間が長い一日。
２～３年ほど前から１００万人のキャンドルナイト、という言葉を聞き、
できることをやってみようと思っておりました。

ちょうどその日のその時間・・・というのは難しかったのですが、
キャンドルのやわらかな明かりも楽しみたくて
紅茶もダージリンセカンドフラッシュをアイスティーに☆




ほんのり青さの残る甘い香りのダージリンセカンドフラッシュを
贅沢にもアイスティにしましたのでグラス選びにもこだわって烈
端正な立ち姿が美しいグラスをチョイス☆

通常のレッスンでは、ティーカップはレッスンごとにお好みで選んでいただいておりますが、グラスについてはベーシックレッスンのアイスティのときに触れる以外、
なかなか機会がとれないものでもありました。

見た目にも美しく作るのもひと手間かかるアイスティ、
持ったときの質感、口当たり、残り香・・・も楽しまないともったいない囹 ]]> http://tea-liberty.seesaa.net/article/121989138.html 先日大好きな番組、とご紹介したNHKの食べ物一直線！今回の産地は北海道、中札内村。どこかで聞いたような・・・そう、「想いやり牛乳！」国内で唯一無殺菌の牛乳を作ってくださっている牧場でした。番組の冒頭から牧場主の方の後をついてくる牛たち。群れで行動する牛にとっては、主の方も自分たちの仲間（ボス？）と思っていてついてくるのだとか秊牛舎管理や牧草や、搾乳までとにかく牛にあわせて人間が世話をする、言葉にするととてもシンプルで簡単なようでもそれを続けることはきっと並大抵な... 日記 liberty 2009-06-21T00:00:00+09:00 NHKの食べ物一直線！

今回の産地は北海道、中札内村。

どこかで聞いたような・・・

そう、「想いやり牛乳！」
国内で唯一無殺菌の牛乳を作ってくださっている牧場でした。



番組の冒頭から牧場主の方の後をついてくる牛たち。
群れで行動する牛にとっては、主の方も自分たちの仲間（ボス？）と思っていてついてくるのだとか秊
牛舎管理や牧草や、搾乳までとにかく牛にあわせて人間が世話をする、
言葉にするととてもシンプルで簡単なようでもそれを続けることはきっと並大抵なことではなく。。。
今回映像で見ることができたのもありがたい限りでした。

見逃してしまった方・・・
こちらから♪

]]> http://tea-liberty.seesaa.net/article/121746184.html 思い切ってオフにした一日。頼まれていたお遣いと家事をはやばやとこなし、課題や企画づくりに没頭。集中するとはかどります～連写真を編集したり整理をして中で見つけたお気に入り写真その後は撮りだめていたDVDを見てデータも整理整頓！だいぶすっきりして、気分も良い♪「風のガーデン」の最終回を見た後は・・・このカップで紅茶をいただきたくなりました。 紅茶 liberty 2009-06-19T00:00:00+09:00 頼まれていたお遣いと家事をはやばやとこなし、課題や企画づくりに没頭。
集中するとはかどります～連


写真を編集したり整理をして中で見つけたお気に入り写真


その後は撮りだめていたDVDを見てデータも整理整頓！
だいぶすっきりして、気分も良い♪

「風のガーデン」の最終回を見た後は・・・

このカップで紅茶をいただきたくなりました。

]]> http://tea-liberty.seesaa.net/article/121730708.html アレンジホットティーのレッスンで好評だったココナツミルクティー作っているときのココナツの香りも良いのです～♪再放送をしていた「風のガーデン」が終盤を迎えつつあったので後ろのお花もガーデンをイメージしてみました。テレビも毎日見ようと思うと時間を作らないとたいへんなことに！茶葉や食器などの「モノ」の収納だけでなくパソコンの中の写真やDVDの中も整理整頓しないといけないようです。。。 紅茶 liberty 2009-06-18T08:52:14+09:00


作っているときのココナツの香りも良いのです～♪

再放送をしていた「風のガーデン」が終盤を迎えつつあったので
後ろのお花もガーデンをイメージしてみました。

テレビも毎日見ようと思うと時間を作らないとたいへんなことに！
茶葉や食器などの「モノ」の収納だけでなく
パソコンの中の写真やDVDの中も整理整頓しないといけないようです。。。
]]> http://tea-liberty.seesaa.net/article/121664082.html ベーシック修了レッスンのティーパーティーの開き方。アフタヌーンティーが広がり始めた１９世紀イギリス、ヴィクトリア女王が在位していた頃のマナーを中心にお話ししています。教室を初めてすぐの頃、このレッスンはとても重たく感じられていました。紅茶を正しく入れられるだけでなく、お客様の会話やお出しする食べ物、さらにはいつお客様が訪ねてこられても大丈夫なように、日頃の気遣いが求められたビクトリア朝の方々。翻って自分は大丈夫なのかしら？、と。あのころ図書館でたくさんの家事本を読みあさり、工... 紅茶 liberty 2009-06-17T09:02:03+09:00 アフタヌーンティーが広がり始めた１９世紀イギリス、ヴィクトリア女王が在位していた頃のマナーを中心にお話ししています。



教室を初めてすぐの頃、このレッスンはとても重たく感じられていました。

紅茶を正しく入れられるだけでなく、お客様の会話やお出しする食べ物、
さらにはいつお客様が訪ねてこられても大丈夫なように、日頃の気遣いが求められたビクトリア朝の方々。
翻って自分は大丈夫なのかしら？、と。

あのころ図書館でたくさんの家事本を読みあさり、工夫をしたことを思い出しました。

そのときからの習慣で今でも役立っているのが「５分でできる家事」です。

「あと５分しかない！」と思うのと「５分あれば、○○できる！」と思うのでは
かなり心持ちが違うのです。

５分あれば・・・

茶葉がきちんと補充されているか、
使う食器は大丈夫か、
お湯の準備、
これからの流れは・・・
玄関の掃き掃除、
洗面所の鏡拭き、
どれか一つくらいはできるものです☆

お友達をお招きしたいけれど・・・とちょっぴりためらっている方、
ぜひ参考にしてくださいね！ ]]> http://tea-liberty.seesaa.net/article/121663539.html アレンジティーに使うためミントを摘もうとしたら・・・あれれ？葉っぱが違う！こぼれ種でシソの葉がまぎれていました。見つけられた方、いらっしゃいます？？ 日記 liberty 2009-06-16T00:00:00+09:00
あれれ？

葉っぱが違う！



こぼれ種でシソの葉がまぎれていました。

見つけられた方、いらっしゃいます？？ ]]> http://tea-liberty.seesaa.net/article/121518365.html 大きなカメラを手にするようになってからというもの、いろいろなものを「見る」ようになりました。紅茶の色や茶葉はもちろんですが、街歩きのときでも、小さな花や落ち葉、成長しているものや朽ちていくものなど色とりどり。あじさいの花もだんだん色濃くなってきました。春から夏へ、季節の移り変わりをテーマにしてのティータイム。そして、タイトルの番組ですが。見ることが増えたものの一つがテレビ。日曜朝のNHK番組「産地発！食べ物一直線」が好きでほぼ毎回見ています。今回は愛知県西尾市の抹茶でした。お... 紅茶 liberty 2009-06-15T09:49:26+09:00 いろいろなものを「見る」ようになりました。
紅茶の色や茶葉はもちろんですが、街歩きのときでも、
小さな花や落ち葉、成長しているものや朽ちていくものなど色とりどり。

あじさいの花もだんだん色濃くなってきました。


春から夏へ、季節の移り変わりをテーマにしてのティータイム。



そして、タイトルの番組ですが。
見ることが増えたものの一つがテレビ。

日曜朝のNHK番組「産地発！食べ物一直線」が好きでほぼ毎回見ています。
今回は愛知県西尾市の抹茶でした。
お抹茶と、日常よくいただく煎茶の違いは日光を遮るか遮らないかだと単純に思っていましたが、仕立て方にも違いがあったとは囹
抹茶のいわゆる新茶は秋の深まった時期・・・でしたのでいつかこの抹茶の新茶も飲んでみたいですね♪
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